Klima- og miljøklok | Kortreist mat

Ønsker du å kjøpe mer økologisk og lokalprodusert mat, som ikke er pakket inn i plast? Bærum kommune jobber for å gjøre veien fra den lokale bonden til matbordet enklere.

Publisert 29. apr. 2026 kl. 12:28 Oppdatert 29. apr. 2026 kl. 13:05

Fakta

Kortreist mat: Kortreist mat er et prosjekt initiert av Bærum kommune. Målet er å gjøre det enkelt for nabolag, bedrifter og kommuner å kjøpe mat direkte fra lokale produsenter. Det gjør vi gjennom å rekruttere kunder, sette opp leveranseruter, og etablere produsentlag som kan koordinere distribusjon. Prosjektet samarbeider med Vennskapsgård, som håndterer kjøp, salg og betaling. Framtiden i våre hender bidrar med å markedsføre muligheten til å handle lokalt. Bærum har invitert andre kommuner med på et samarbeid om Kortreist mat i Viken, slik at vi på sikt kan få et regionalt marked for lokalprodusert mat.

Kantina på Kunnskapssenteret serverer lokale grønnsaker på buffeen

Prosjektet Kortreist mat skal gjøre lokalmat mer tilgjengelig for alle. Sammen med Vennskapsgård etablerer vi en ny salgskanal for små og mellomstore produsenter. Vennskapsgård er en digital markedsplass som kobler lokale bønder med kunder i nærområdet, slik at du enkelt kan handle mat og få det levert der du bor eller jobber.

Gjennom Vennskapsgård sin nettbutikk kan bønder og småprodusenter markedsføre, selge og distribuere varene sine direkte til kommunen, bedrifter og innbyggere. Det er litt som at REKO-ringen kommer til deg!

Finn og Severin på Bergsmyrene gård, som er en av produsentene i prosjektet

Bærum kommune har lenge ønsket å handle mer mat lokalt. Samarbeidet med Vennskapsgård gjør det enkelt å kjøpe direkte fra produsenter i nærområdet. Vi får mer kortreist og bærekraftig mat i egne innkjøp, samtidig som produsentene når ut til næringsliv og innbyggere. Vennskapsgård tar seg av handelen, slik at bonden kan bruke tiden sin på å produsere god mat.

Ingeborg Briseid Kraft - Prosjektleder Kortreist mat

Gevinstene er mange

For deg som innbygger betyr det kortreist kvalitetsmat levert rett i nabolaget eller på arbeidsplassen – og en hyggelig møteplass med naboer når du henter.
For kommunen betyr det at skoler, barnehager, sykehjem og kantiner får enkel tilgang til lokale råvarer, som bidrar til bedre folkehelse og styrker beredskapen.
For bonden betyr det flere kunder og en mer stabil inntekt.
For miljøet betyr det mindre transport og utslipp, og en mer bærekraftig matproduksjon.

Kjøkkensjef på Kommunegården, Ann Heidi Andreassen Strand, får sin første levering av lokale grønnsaker.

Slik kan du også handle lokalt

De første leveringene i Bærum starter i mai 2026.

Gå inn på vennskapsgard.no
Velg ønsket leveringssted
Kjøp de varene du vil ha

Ønsker du at maten skal leveres til ditt nabolag eller arbeidsplass, les “Vil du vite mer”

Vennskapsgård gir oss en unik mulighet til å handle enkelt direkte fra lokale produsenter. Større variasjon og ferske råvarer gjør matopplevelsen mer spennende for gjestene. Det beste er at ikke bare kantina, men også ansatte og naboer kan kjøpe de samme varene fra de samme gårdene.

Oddmund Tronstad - Kjøkkensjef Kunnskapssenteret i Sandvika

Vil du vite mer?

For nabolag eller bedrifter

Ønsker dere å få lokalmat levert til deres nabolag eller arbeidsplass? Les mer om hvordan dere kommer i gang på vennskapsgard.no/for-nabolag eller kontakt mads@vennskapsgard.no

For storkjøkken, restauranter og kantiner

Vil deres virksomhet kjøpe lokalmat direkte fra produsenter? Les mer på vennskapsgard.no/for-innkjopere eller kontakt mads@vennskapsgard.no

For produsenter

Er du lokal matprodusent og vil bli med som leverandør? Les mer om mulighetene på vennskapsgard.no/for-bonden eller kontakt mads@vennskapsgard.no

For offentlige innkjøpere og andre kommuner

Ønsker du å lære mer om hvordan offentlige innkjøp kan gjøres gjennom plattformen, eller er du interessert i samarbeid på tvers av kommuner? Kontakt Ingeborg Briseid Kraft, prosjektleder for Kortreist mat: ingeborg.kraft@baerum.kommune.no

Kortreist mat